Ultimate är en lagsport som kännetecknas av intensitet, närkamp och Fair Play. Varje lag består av 7 spelare och ett fritt antal avbytare.

Ultimate spelas utan domare. Istället har alla på planen ett ansvar för att man spelar enligt reglerna på ett sportsligt sätt. Denna sportslighet kallas Spirit of the Game, vilket är ett centralt begrepp. Alla situationer som uppstår, vari spelarna inte är överens om regler och så vidare, löser de alltså själva på planen utan domare.



Meningen med spelet är att göra flest poäng (mål), det vill säga fånga discen (frisbeen) i motståndarens målzon (precis som en "touchdown-passning" i amerikansk fotboll). Passningen av discen får ske hur som helst och i vilken riktning man själv vill. Man får dock inte springa med discen, men man får rotera som i basket.

Om discen går i marken, går den över till motståndarlaget.